Innihald

• Kalkúnalæri, u.þ.b. 600 g
• 1 msk. sítrónusafi
• Salt og pipar
• 1 msk. olía
• 2 dl kjúklingasoð eða -kraftur
• 2 dl trönuber (mega vera frosin)

Leiðbeiningar

1. Setjið kalkúnalærið í ofnskúffu og kryddið með salti, pipar, rósmaríni og sítrónusafa.
2. Hellið olíu yfir og brúnið kjötið í 15 mínútur við 225 gráður.
3. Hellið soðinu og trönuberjunum í ofnskúffuna og eldið áfram í u.þ.b. 70 mínútur við 160 gráður.
4. Takið lærið út, pakkið því í álpappír og látið það bíða í u.þ.b. 15 mín.
5. Berið fram með kartöflumús og þínu uppáhaldsmeðlæti.